## 🌿茶树菇炒不重样的秘密 🌿
大家好呀！今天我想和大家聊聊一个超级下饭的家常菜——茶树菇炒。别看我这么淡定，要做好这道菜还是需要一点小技巧和小小创新的哦！🌱
### 🍴材料清单 🍴
* **茶树菇**：干茶树菇适量（根据人数调整）
* **猪肉**（或鸡肉）：200克
* **蒜瓣**：4-5瓣
* **姜片**：2-3片
* **青红椒**：各半个（可根据口味调整）
* **豆瓣酱**：1大勺
* **生抽**：1小勺
* **料酒**：1小勺
* **盐**：适量
* **糖**：半小勺
* **清水**：适量
* **食用油**：适量
### 🔥制作步骤 🔥
1. **茶树菇处理**：提前用温水泡发茶树菇，然后沥干水分，切成段。
2. **肉片腌制**：猪肉切薄片，加入1小勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. **青红椒切条**：将青红椒洗净，切成与茶树菇相似的长度。
4. **爆香蒜末姜片**：锅中倒入适量食用油，放入蒜末和姜片爆香。
5. **炒肉片**：加入腌制好的肉片，中火快速翻炒至变色。
6. **加入豆瓣酱**：放入1大勺豆瓣酱，炒出红油。
7. **茶树菇炒**：将茶树菇倒入锅中，迅速翻炒均匀。
8. **调味**：加入1小勺生抽、半小勺糖和适量盐，翻炒均匀后倒入适量清水。
9. **收汁**：盖上锅盖焖煮2-3分钟，让茶树菇充分吸收调味料的味道。
10. **出锅装盘**：最后撒上青红椒条，迅速翻炒均匀后出锅装盘。
### 💡技巧分享 💡
* **茶树菇要提前泡发**：这样可以保证口感鲜嫩，还能去除部分杂质。
* **肉片要切薄**：这样可以更快地炒熟，口感也更嫩滑。
* **快速翻炒**：保持中高火快速翻炒，避免茶树菇出水。
* **适量加盐**：根据个人口味适量调整盐量，可以尝一下味道再适量调整。
* **最后加青红椒**：这样可以保持青红椒的鲜嫩口感，不会过于软烂。
### 🥣小建议 🥣
* **尝试创新**：可以尝试添加一些不常见的食材，如洋葱、蘑菇等，增加菜品的多样性。
* **搭配其他酱料**：除了豆瓣酱，还可以尝试添加一些其他酱料，如甜辣酱、蒜泥白肉酱等，打造属于自己的特色炒茶树菇。
* **学习拍摄短视频**：如果你有兴趣，可以学习如何拍摄美味的短视频，与更多朋友分享你的烹饪成果哦！
好啦，今天的分享就到这里啦！希望你能做出一道美味的茶树菇炒，并享受烹饪的乐趣！💖
